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お料理 | ロイヤル セント ヨーク Royal St.york | 静岡市結婚式場

『五感で楽しみ、心に残るお料理』をお届けするために、わたしたち「ロイヤル セント ヨーク」は、素材にこだわることはもちろん
高い技術と真心を持ってお料理を創ることをお約束します。先人たちより受け継いだ、食を大切にする心を守り続ける。
地元、静岡でとれる豊かな食材に誇りと愛着を持って調理を行う。
安心して笑顔で味わっていただけるおもてなしフレンチをめざして、
女性に好まれる、優しいロイヤルフレンチをこれからも追及してまいります。

肉のうまみが魅力のブランド牛「食通の静岡牛 葵」。
その品質を確保するため、生産現場では丹精込めた飼育が
行われています。例えば、牛にストレスのかからない環境づくり。
特に子牛の衛生管理には細心の気配りがなされています。
いつ食べても変わらない安定したおいしさの裏側にあるのは、 徹底したマニュアル遵守の飼育を行う生産者の熱いこだわりです。

1つ1つの食材が、どんな場所でうまれるのか。
どんな人たちがつくっているのか。わたしたちは生産者の方と直接お会いして食材を吟味します。育てたものへの愛着やものづくりの姿勢を共有することでいつも最高の状態の素材を選んで調理し、テーブルへお運びできると考えています。 飼料には茶粉末や飼料米が含まれた「静岡ビーフ」を使用。
牛たちが喜んで食べています。