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2010,03,04, Thursday
こんばんは
 山下です  先日から何度かブログにアップさせていただいてましたが、 とうとう先日、 サービスコンクールに我がセントヨークスタッフが３名出場してきました      結果は残念な結果に終わりましたが、 他の有名ホテル勤務の選手にも、 全く引けを取らずに健闘しておりました  しかし、相当緊張していた様子で、 一番大事な笑顔がなかった・・・ そんなことが敗因かな～と思っています  コンクールでは、 普段の業務では全く行っていない『ワゴンサービス』という、 最も技術を要するサービスを経験しました  業務の合間や、お休みの日を利用して、 自分で食材等も調達し、 相当練習もしていたので、 本当に悔しかったようです。 来年も是非チャレンジしたい！！！と帰りの車中、話してくれました。 暫くコンクールはありませんが、今回出場してみて、 やはり普段行っているおもてなしが基本で、 それがこのようなコンクールにも役立つことがわかったようです  また来年再度コンクールに挑戦するために、 これからは今まで以上に自分自身がサービスを楽しみ、 お客様をおもてなししてくれことと思います  また来年頑張りましょう！！！！！ ちなみに、このうちの二人は、 練習の為に、 マンジェ（賄い）は箸ではなく、 サーバーで食べるようになりました
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| バンケット | 09:46 PM | comments (x) | trackback (x) | |